Saveti za Domacice

PRESOLJENO JELO

Ako ste presolili jelo dodajte jedan ili više krompira i oni će „pokupiti“ sav višak soli.

ZAGORELE ŠERPE

Ako su vam šerpe zagorele posle kuvanja sipajte u nju limun, sirće i malo deterdženta,
prokuvajte i posuda će biti kao nova.

LISNATO TESTO

Ako vam lisnato testo preostane nakon upotrebe, ostatke ne bacajte.
Zamesite manje komade,a u posudi umutite jaje. Premažite testo i
pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni na temperaturi od 200 C oko 10 minuta.
Ovo posluženje možete servirati i toplo i hladno.

SVEŽE BANANE

Da banane u voćnoj salati ne bi pocrnele, poprskajte ih limunovim sokom i pospite prah šećerom.

DA LAKŠE OLJUŠTITE PARADAJZ

Da biste lakše skinuli kožicu s paradajza, prelijte ga ključalom vodom.
Tako će ovaj posao biti znatno lakši, a paradajz se neće raspadati.

SVEŽ KUVANI KROMPIR

Ako vam je preostala veća količina kuvanog krompira, uz malo volje možete imati ukusan
dodatak uz novi ručak. Prelijte ga slanom, kipućom vodom i pustite da provri, zatim vodu
ocedite. Na taj način, za samo nekoliko minuta, krompir možete poslužiti kao da je sveže
skuvan, uz glavno jelo.

SIRĆE ZA ČIŠĆENJE KUHINJE

Nanesite na krpu sirće i malo soli i ovom mešavinom izribajte pločice u kuhinji, kao i sve
zamašćene površine. I ako vam se zapuše slivnici koristite sirće: sipajte 2 dl, sačekajte
desetak minuta, a zatim pustite jak mlaz vrele vode.

ŠEĆER − PRIRODNI KONZERVANS

Jagode, maline, kajsije, breskve i ostalo voće koje ostavljate u zamrzivač, uvek pakujte u
posude i svaki red voća dobro pospite šećerom. Šećer ne dozvoljava mrazu da prodre u
njega i oduzme mu prirodan ukus.

ŠLAG OD BELANACA

Šlag od belanaca se može brže napraviti ako se prethodno doda nekoliko kapi vode, soka od
limuna ili malo soli. Ne sme se praviti u aluminijumskom posuđu, jer će pocrneti. Slično će
se desiti i sa šlagom i slatkom pavlakom.

ŽUMANCE

Žumance se može sačuvati nekoliko dana ako se stavi u šoljicu i prelije hladnom vodom ili uljem.

PRAŠAK ZA PECIVO

Prašak za pecivo pre upotrebe treba pomešati sa brašnom, i pred kraj, zajedno sa brašnom
dodati testu, jer prašak ne sme doći neposredno u dodir sa tečnošću. Testa pripremljena sa
praškom ne smeju duže da stoje jer prašak u dodiru sa vlagom brzo gubi svoje dejstvo.

SUVO GROZDJE

Suvo grožđe pre upotrebe očistite od peteljki i operite u vrućoj vodi, zatim isperite u hladnoj
i osušite, jer je uvek veoma prljavo. Neposredno pre upotrebe, pogotovo ako ga dodajete
biskvitnom ili vazdušastom testu uvaljajte suvo grožđe u brašno, jer će inače skliznuti,
odnosno, pasti na dno pleha. Mnogo je sočnije i testu daje prijatan ukus ako se nekoliko
sati pre upotrebe poprska rumom.

PUDING

Puding koji se upotrebljava kao nadev za razne kolače dok je vruć treba preliti sa malo
hladne vode da se na površini ne bi skorio. Posle nekoliko minuta voda se odlije.

TESTO

Testo koje sadrži mnogo masnoće ne sme se mesiti toplim rukama ni u toploj kuhinji. Ruke
se rashlade u hladnoj vodi, zatim osuše. Prethodno treba ohladiti sve namirnice od kojih se
testo priprema. Testo u kom masnoće prilikom mešanja omekšaju ili počnu da se tope neće
biti prhko, a i njegova struktura će se promeniti.

BADEMI I LESNICI

Bademi se brže i lakše ogule ako se preliju ključalom vodom, a lešnici ako se na kratko
stave u vruću rernu. Lešnike protrljajte između dlanova, i ljuska će brže spasti.

KARFIOL

Stara glavica karfiola neće se raspasti prilikom kuvanja ako se zavije u čistu belu krpu i stavi
u vrelu slanu vodu da se kuva.

MASINA ZA MESO

Mašinicu za meso lakše ćete očistiti posle mlevenja ako na kraju sameljete komad starog
hleba.

IZRENDANE KORE LIMUNA I POMARANDZE

Izrendane kore limuna i pomorandže mogu se sačuvati ako ih odložite u male teglice
ređajući sloj šećera, sloj korica.

LIMUN

Limun se može čuvati duže vreme ako se stavi u staklenu posudu i prelije hladnom vodom,
koja se mora češće menjati. Star, isušen limun postaje upotrebljiv ako se izvesno vreme
potopi u hladnoj vodi.

PUNOMASNI SIR

Tvrd, skoren punomasni sir će omekšati ako se nekoliko sati drži potopljen u mleku.

MAST

Ako mast jako prska, dodajte malo kuhinjske soli, ili prilikom prženja stavite u tiganj zrno pasulja.

JAJA , KROMPIR

Jaja prilikom kuvanja neće popucati ako se u vodu stavi malo soli. Isto važi za kuvanje
krompira u ljusci.

KUPUS, KELJ, KARFIOL

Neprijatan miris pri kuvanju kupusa, kelja ili karfiola može nestati ako se u vodu doda
komad crnog hleba.

RIBA

Neprijatan miris pri prženju ribe može se ublažiti ako se u ulje stave dve kriške jabuke i prže
zajedno sa ribom. Ako se priprema veća količina ribe, jabuke treba nekoliko puta menjati.

RUKE, POSUDJE

Ako posuđe i ruke poprime miris ribe, u vodu za pranje treba dodati malo sirćeta, a ruke
istrljati kuhinjskom solju.